Agua destilada, desmineralizada, desionizada u osmotizada: ¿son lo mismo?
Agua destilada, desmineralizada, desionizada u osmotizada. Seguro que, en algún momento, has oído hablar de estos términos. Algunos son más populares que otros, pero pocas personas saben si se refieren a un mismo tipo de agua, si son diferentes o si se utilizan para los mismos usos.
En Iberia Agua sabemos que puede ser difícil distinguirlas. Por ello, a continuación, te explicamos las diferencias y similitudes entre estos términos. Porque, aunque parecen lo mismo, cada una cuenta con sus propias particularidades.
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¿Qué es el agua destilada y por qué casi no se fabrica así?
Sin duda, el agua destilada es muy conocida por todos. Este tipo de agua es el que se utiliza a nivel doméstico para planchar, para incluir en humidificadores o para el limpiacristales del coche. Pero, ¿cómo se fabrica?
Su proceso es similar al ciclo natural del agua: evaporación y condensación. Sin embargo, el agua obtenida de las precipitaciones no puede considerarse agua destilada pura, ya que al atravesar la atmósfera puede arrastrar contaminantes, gases y partículas.
El agua destilada se obtiene hirviendo el agua, que se evapora y ese vapor se condensa. Durante el proceso, se eliminan la mayoría de las impurezas, como sales minerales, partículas o metales. Por ello, este tipo de agua es utilizada en servicios donde no se desean estos sedimentos. Por ejemplo, en laboratorios, limpiezas técnicas, cosméticos o, como hemos mencionado, en la plancha doméstica.
Para obtener un mayor grado de pureza, el agua puede someterse a una doble destilación, dando lugar al agua bidestilada. Este proceso reduce la presencia de minerales, compuestos orgánicos y gases disueltos, consiguiendo un grado de pureza ideal para usos clínicos, farmacéuticos o de laboratorio.
Agua desmineralizada y desionizada: ¿es lo mismo?
Ante la pregunta de si el agua desmineralizada y destilada son lo mismo, la respuesta es no. Son diferentes, aunque ambas buscan reducir la presencia de minerales e impurezas en el agua.
¿Y qué es el agua desmineralizada? El agua desmineralizada es aquella a la que le han extraído, total o parcialmente, los minerales disueltos. Para conseguirlo pueden emplearse diferentes procesos como la ósmosis inversa, la destilación o el intercambio iónico.
Uno de los más habituales es el uso de resinas de intercambio iónico. Estas resinas eliminan las sales ionizadas presentes en el agua (calcio, sodio, sulfatos, etc.). Cuando se utiliza este método, también hablamos de agua desionizada.
Entonces, ¿qué diferencia hay entre agua desmineralizada y desionizada? La principal diferencia está en que la primera es un concepto más amplio. En cambio, el agua desionizada hace referencia a la que se obtiene tras la eliminación de los iones disueltos en el agua a través de las resinas de intercambio iónico.
Técnicamente, el agua desionizada es una forma concreta de agua desmineralizada, ya que al eliminar los iones se reducen las sales minerales disueltas.
¿Qué es el agua osmotizada y cómo se obtiene?
Siguiendo con las diferencias entre unos tipos de agua y otros, el agua osmotizada es similar a la destilada. Pero, ¿qué es el agua osmotizada? Es el agua que ha sido tratada mediante ósmosis inversa. Se utiliza habitualmente para beber y cocinar en el hogar, aunque también tiene aplicaciones industriales y profesionales.
La ósmosis inversa un proceso físico-químico que permite purificar el agua eliminando las impurezas y las partículas que contiene. El agua pasa por unas membranas semipermeables, donde se filtran los contaminantes no deseados.
Este tratamiento no solo es necesario para el consumo humano, sino que también se emplea en diversos sectores como el farmacéutico, clínico, veterinario o industrial. Además, puede utilizarse en servicios de limpieza, acuarios, baterías de coche o pretratamiento para otros sistemas de purificación.
Agua de máxima pureza con electrodesionización (EDI)
¿Agua de máxima pureza? Sí, es aquella que se consigue tras un tratamiento de ósmosis inversa y un proceso de electrodesionización, también conocido como EDI.
La electrodesionización combina membranas y resinas de intercambio iónico junto con la electricidad. El objetivo es retirar del agua los iones minerales disueltos restantes de la ósmosis inversa. Por consiguiente, este sistema permite obtener agua de baja conductividad, inferior a 0,1 μ S/cm, cumpliendo los exigentes estándares de calidad establecidos por la Farmacopea Europea.
En otras palabras, la EDI es un tratamiento adicional para el agua osmotizada. Una etapa en la que se afina eléctricamente, eliminando los iones restantes hasta obtener agua de máxima pureza.
Diferencias entre destilada, desmineralizada, desionizada y osmotizada
| Tipo de agua | Cómo se obtiene | Qué elimina principalmente | Qué puede quedar | Pureza típica | Usos habituales | Diferencia clave |
|---|
| Agua destilada | Se hierve el agua y se condensa el vapor | Sales minerales, metales, muchos microorganismos y partículas | Algunos compuestos volátiles que puedan evaporarse con el agua | Alta | Laboratorio, planchas, baterías, cosmética, limpieza técnica | Se purifica por evaporación y condensación |
| Agua desmineralizada | Se eliminan minerales mediante resinas, ósmosis, destilación u otros procesos | Minerales disueltos como calcio, magnesio, sodio, cloruros y sulfatos | Materia orgánica, microorganismos o gases disueltos si no hay tratamientos adicionales | Media-alta | Industria, calderas, automoción, procesos técnicos | Es un término amplio: significa agua con pocos minerales |
| Agua desionizada | Se pasa por resinas de intercambio iónico | Iones con carga: cationes y aniones, como Ca²⁺, Mg²⁺, Na⁺, Cl⁻ | Compuestos no iónicos, bacterias, materia orgánica y partículas si no se filtra antes | Alta en eliminación de iones | Laboratorio, electrónica, farmacéutica, química | Elimina específicamente iones, no necesariamente todo contaminante |
| Agua osmotizada | Se filtra mediante membrana de ósmosis inversa | Gran parte de sales, metales, partículas, microorganismos y contaminantes disueltos | Pequeñas cantidades de sales y algunos compuestos según la membrana | Media-alta | Consumo doméstico, acuarios, alimentación, hostelería, pretratamiento industrial | Se obtiene por membrana semipermeable mediante presión |
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